Bajnokok receptjei, receptek bajnokai
Szinte pontosan egy éve „fogyaszthattuk el” a „Világbajnok menüt 15 fogásban”. Őszy-Tóth Gábriel könyvsorozatának ötödik darabjában most a sütemények receptjei és a hozzá illő borok játsszák a főszerepet. A 62 híresség között ismét számos bajnokot is találunk, s az ő ajánlatukból választottunk ki néhány igazi csemegének ígérkezőt.
Már árulkodó Csősz Imre receptjének a neve: „Gyümölcsös paleotorta”. A debreceniek olimpiai bronzérmes, Európa-bajnok cselgáncsozója tavaly, 43 évesen névnapja után döntött úgy, hogy paleolit életformára vált. Azóta húsz kilót fogyott, láthatóan más „súlycsoportban” van már. A kötetben azonban ő is előrukkolt egy édes sütemény recepttel.
„Ehhez hasonló sütiket ma már a családunk apraja-nagyja is pillanatok alatt elkészít. Mindenkinek szeretettel ajánlom, hogy éljen egészségesen, és ne a betegség közben jöjjön rá arra, hogy minden bajt meg lehet előzni. Azért kár, hogy nincs paleo csülkös slambuc bográcsban…!” – mondja a debreceni önkormányzat képviselője.
Erdei Zsolt is sokáig csak álmodozott a finom falatokról. Az utóbbi időben már könnyebben megy többszörös profi világbajnok ökölvívónk számára a fogyás, mint régebben. „A hosszú, küzdelmes felkészülések, és a testet, lelket tipró meccsek után hazafelé a repülőn üres az ember feje. Ilyenkor csúszik be a ködös fejbe a csülök Pékné módra és az isteni zserbó. Nem beszéljük meg, de ezzel vár az én anyukám.” Ennek a bizonyos zserbónak a készítéséről tudhatunk meg mindent a kötet lapjain.
De a Hírességek süteményei című kötetben megismerkedhetünk Kovács Katalin gyengéivel is. Háromszoros olimpiai bajnok kajakosunk óriási fagyiimádó! „Bármelyik napszakban képes vagyok fagyit enni akár evés után, akár evés előtt, sőt főétel helyett is. Gyermekkoromban öt-hat gombócig meg sem álltam. Volt egy fagylaltfajta csokoládé-vanília-gyümölcs ízben, amit azóta már nem lehet kapni.” De hogy a vaníliás-csokis-karamellás változatot miként kell csinálni, azt bemutatja nekünk e könyv lapjain.
Talmácsi Gábort sem könnyű bevinni az erdőbe. Kivétel akad: a Fekete-erdőbe. Mint világbajnok motorosunk állítja: nem igazán édesszájú, de ha mégis desszertre vágyna, kizárólag a Fekete-erdő torta jöhet nála szóba. „Imádom benne a meggyet, no meg a tetejére gazdagon szórt csokoládéreszeléket”.
A világ legjobb női kézisének is megválasztott Görbicz Anita anyukája – amikor valami kiemelkedő esemény van a családban – mindig megsüti ezt a bizonyos süteményt, nevezetten a „Felhőcskét”. Idén májusban egymást követhették a felhőcskés napok, hiszen előbb a Görbe-vezérelte Győr megnyerte a Bajnokok Ligáját, néhány nappal később Anita 30. születésnapja tájékán pedig az egykori válogatott futballista, Vincze Ottó megkérte a kezét. Nem is akármilyen kulisszák között: az éppen magyar bajnokságot nyerő győri focisták Ferencváros elleni mérkőzésének szünetében, 13 ezer néző előtt. Ennek a bizonyos Felhőcskének elolvashatjuk a pontos készítési módját, sőt az is kiderül, mi a receptje Vincze Ottó „Uraji krémesének”. A futball Bajnokok Ligájában 1995-ben a svájci Grasshoppersnek rúgott két parádés góljával ő is beírta nevét a sport nagykönyvébe, de krémes-imádatáról már egy éve is olvashattunk, amikor egy ifjúkori szokásáról számolt be: edzés után a budai Rigó Jancsi cukrászdában a pincérek legnagyobb csodálkozására mindig rendelt két hagyományos krémest, két francia krémest, egy képviselőfánkot és fél liter szódát. Nos, ezt a krémest az egykori Fradi-kedvenc kisgyermekkorában tartotta legkedvesebb süteményének.
E fantasztikus sütik, a hozzájuk illő borokkal megkóstolhatók is voltak azon a november végi gálán, ahol a – hagyományokhoz híven – az óbudai Symbol étteremben tobzódhattunk az ízekben. A G and D Média által frissen megjelentetett kötet kiváló receptjeivel, borajánlóival és étvágygerjesztő fotóival némi kárpótlást adhat a távolmaradóknak, igazi csemegéje lehet a karácsonyi könyvpiacnak.
Dombrovszky Ádám
További információk: www.igyfoznek.hu
http://www.libri.hu/konyv/oszy-toth_gabriel.igy-foznek-a-hiressegek-1.html
